"פלא" מרוקאי
| |
יחסי ציבור משומנים לעץ ולמוצריו
בראשם שמן הארגן הידוע גם בשמו "שמן מרוקאי" או שמן ספרים מפני שאמור לתת חיזוק לראש קרח ולשיער דליל... השמן משמש למוצרי קוסמטיקה רבים בעלי סגולות על, הוא עצמו משמש כמרפא לחוליים רבים בינהם יובש הרפס (פתי מי משמאמין) השמן משמש גם למאכל. תכולתו עשירה בחומצה אולאית 41-48%, חומצה לינולאית 32-34%, חומצה פלמיטית 12%, חומצה סטארית 7% ועוד. מוצרי צמח הארגן נמכרים במרוקו כמוצרים יוקרתיים מיהו העץ? ולמה הוא מעניין כל כך? בלב אזור ספר המדבר בו מתגוררים שבטי ברברים בעוני ובערות במרוקו, במורדות הרי האטלס לעבר החוף האטלנטי, גדלים בר בשטח של מעל ל 8,000 דונמים רבועים עצי בר קוצניים הם עצי הארגן . שמו המדעי: Argania spinosa הארגן הינו אנדמי לעמק הסוס באזור ה"סמי" מדברי בדרום מערב מרוקו, עץ הארגן גדל בר ומגיע לגובה של כ 10 מטר, אורך חייו יכול להיות בין 150 ל 200 שנה. תנובת כל עץ כ 7-8 ק"ג לשנה. העצים מזכירים במראם את השיזף הקוצני. הם מצוידים בקוצים גדולים וחדים, רובם בעלי מספר גזעים, העלים בגודל של כ 2-4 ס"מ מעוגלים בקצוות. הפרחים קטנים בעלי גוון ירוק בהיר פורחים בחודש אפריל. אורך הפרי כ 2-4 ס"מ ורוחבו כ ס"מ וחצי. לפרי ציפה עבה ומרה שריחה מתקתק אבל טעמה לא נעים. ציפה עבה זו מגינה על אגוז קשה לפיצוח המכיל 1 -3 זרעים קטנים עשירים בשמן, שהם המטרה והעניין הגדול שיש בעץ. אורך התקופה שלוקח לפרי להבשיל הינו מעל לשנה... בעונה זו של השנה (אוקטובר) הפרי ירוק בגודל של זית. הבעיה היא בקטיף ואיסוף הפירות והזרעים.... כאן באות עיזים לסיוע הן מאולפות לטפס על העצים ולאכול את הפירות. את האגוזים מכילי הזרעים אוספים מתוך הגללים!!! בעבר נוצל היבול ע"י כל בית אב באזור לשימוש לצרכי הבית. כיום מופקדת מלאכת הפקת השמן ומוצריו בידי נשים משבטי הברברים, כאשר רווחי הקואופרטיב המעסיק אותן נתרמים לטובת רווחתן הבריאותית ולחינוך נשים. רוב השמן נמכר למאכל בבקבוקים בני 250 ס"מק ובמחיר של 30 דולר לבקבוק. שמן הארגן נחשב כנדיר בעולם והתגלה כבר בשנת 1500 . במאה האחרונה הצטמטמו יערות הארגן בכ 50 אחוזים מכיוון שהעצים הגדלים בר, נכרתו ושימשו לפחמים.
יערות הארגן נחשבים ע"י אונסקו כמרחב ביוספרי, ישנה תקווה כי השטחים ישמרו מכיוון שלשמן ישנו ערך כלכלי רב.
איני יודעת איך עמדתי בפיתוי ולא חזרתי מצויידת בשמן זה ארצה. רכשתי רק סבון המכיל שמן ארגן במיטב כספי!!!
תודה לצמח השדה:
http://www.wildflowers.co.il/hebrew/tiulimReadMore.asp?ID=353 |
עץ הארגן (Argan) שבמרוקו - עץ הברזל המרוקני מאת חופים - מדריך טיולים שמואל אזנקוט (פרטים בתחתית העמוד הכותב: שמואל אזנקוט מורה דרך. שם אנגלי: Argan שם בוטני: Argania spinosa עץ הארגן – Argan , הוא צמח ממשפחת - Sapotaceae. , עץ אנדמי ממרוקו שבדרום המערב - אגדיר איסוורה מראקש ובחבל טינדוף שב אלג'יריה - Algeria , ואינו קיים בשום מקום אחר בעולם. העץ גדל אך רק בדרום-מערב המדינה, וישנם למעלה מעשרים מיליון עצים אשר מהווים מרכיב חיוני בשרשרת המזון והסביבה. הארגן הוא עץ קוצני הגדל בתנאים קשים של חום, יובש וקרקע דלה. פרי עץ הארגן דומה לזית גדול יותר ארוך מעט ועגול . בפרי יש גלעין שקליפתו קשה במיוחד ובתוכו זרע ולעיתים שניים או שלשה זרעים. מהזרעים מפיקים את שמן הארגן המשמש את המקומיים בעיקר למאכל. ההפקה נעשית ע"י נשים בשיטה מסורתית אשר כרוכה בעבודה רבה, כיום מפיקים את שמן ארגן ע"י כבישה באמצעות ציוד מכני. השיט...
תגובות
הוסף רשומת תגובה