ארגן - עץ בעל פרי פוטנציאלי לייצור שמן איכותי.. יוסי מזרחי / המחלקה למדעי החיים, אוניברסיטת בן-גוריון בנגב הארגן, או בשמו 'הארגן הקוצני', הוא עץ אנדמי למרוקו. המרוקאים משתמשים בשמן שמופק מזרעיו בעיקר למזון, טיגון וקוסמטיקה, ולטענתם מדובר בשמן הטוב בעולם. ואכן, במחקר נמצא צידוק לטענות הנ"ל :Yaghmur et al., 1999; Yaghmur et al., 2001 אגב, מומחי קוסמטיקה מהעולם הריחו ריח טוב ועדין ביותר בפרי הבשל שבחלקה שבבאר שבע ולדבריהם, החומר הריחני מתאים להפקת בושם איכותי.. העץ מסוגל להפרות את עצמו, אך בהפריה זרה מספר הפירות החוז נטים רב הרבה יותר. משמעות הדבר היא, שכדי להבטיח יבול מקסיז מלי יש לנטוע במטע זנים שונים, לקבלת הפריה הדדית (Nerd et al., 1994, Nerd et al., 1998) .הפרח דומה מאד לפרח הספודילה, אך קטן יותר וההפריה מתבצעת בעיקר באמצעות חרקים. לפרח שלוש שחלות ובדרך כלל רק אחת חונטת לזרע. ישנם גנוטיפים שחונטים אפילו שלושה זרעים לבית גלעין, וכמובן מייצרים יותר שמן לק"ג פרי שנאסף Nerd et al., 1994, Nerd et al., 1998 הפרי עצמו הוא ענבה...